Ikan sidat adalah sejenis ikan air tawar yang termasuk dalam keluarga Anguillidae. Ikan ini memiliki tubuh yang panjang dan ramping, dengan kulit licin yang dilapisi lendir. Sidat ditemukan di berbagai perairan, termasuk sungai, danau, rawa-rawa, dan estuari.
Untuk melakukan budidaya ikan sidat ini, anda dapat membuat kolam menggunakan kolam tanah dengan ukuran luas 10-20 meter persegi dengan kedalaman kolam setinggi 20-50cm
Benih ikan sidat yang direkomendasikan adalah bibit dari spesies Bicolor anguilla dengan ukuran sekitar 10cm dan berat 350 gram
Untuk pakan ikan sidat ini, anda dapat memberikan fitoplankton dengan tambahan konsentrat 58, atau anda dapat membuat sendiri pakan ikan menggunakan pelet ikan yang dicampur dengan tepung tapioka, rasio antara pelet ikan dan tepung tapiokanya adalah 1:1. Selain itu, anda juga dapat memberikan pakan ikan sidat ini dengan cacing sutera.
“Pantangan dari budidaya ikan sidat ini adalah kolamnya harus adem dan tidak terkena cahaya matahari secara langsung, selain itu kolam juga harus selalu bersih dan jangan diberikan tanaman diatas kolam. Untuk menjaga pH air, kadar garam dan kadar oksigennya, sebaiknya air diganti seminggu sekali.”
dalam budidaya ikan sidat, anda perlu memindahkan ikan sidat yang sudah bertumbuh besar ke kolam lainnya, karena ikan sidat dapat bertumbuh hingga 70cm, dan paling panjang dapat mencapai 1 meter.
Seleksilah ukuran sidat yang telah siap untuk pendederan untuk mendapatkan kualitas sidat yang unggul. Jika ingin dijual, harga ikan sidat ini dapat mencapat Rp.200,000 perkilogram.